Barry Callebaut - Kakaosmør Mycryo -pulver, 600 g

Nettovægt: 600 gram

100% kakaosmør opnået fra kakaobønner. Dette er en ædel fedt - 100% grøntsag - og er ideel til stegning af kød, fisk, grøntsager og endda de mest delikate produkter, såsom skaller, fedtfoie.

Oplev en ny måde at tilberede kød, fisk og grøntsager på! MyCryo® er rent støv af kakaosmør, ideel til bagning.

MyCryo® intensiverer den naturlige aroma af ingredienserne, selv de mest delikate og maskerer ikke smagene i modsætning til andre fedtstoffer til pommes frites.

Det er kun drysset med råmaterialer og stegt i den varme, tørre uden yderligere fedt. MyCryo® tillader hurtig, effektiv og hygiejnisk drift.

Dette 100% grøntsagsfedt tilbyder også alle de sundhedsmæssige fordele ved kakaokorn: det indeholder ikke kolesterol, hvilket reducerer antallet af forbrugte kalorier, færre fedt under stegning.

Fordele:
• Vegetabilsk fedt - 100% naturlig!
• Modstand mod høje temperaturer (op til 200 ° C).
• Bedre og sundere resultater af stegte produkter sammenlignet med andre fedtstoffer til stegning, såsom olivenolie, smør osv.
• Det kan anvendes i en lang række ristningsteknikker: pølser, stegning, teflon, wok, grill på kogepladen, grill i brand.
• Mycryo opnås ved at kryogenisere kakaosmør (frysning ved meget lave temperaturer), en hel naturlig proces.

Sådan bruges:

Spred et lag mycryo -kakaosmør (blandet med krydderier og krydderier, hvis du vil) på arbejdsoverfladen.

Drys et lag mycryo på rå ingredienser, såsom kød, fisk, grøntsager osv. Du kan opbevare ingredienserne i køleskabet, indtil du har brug for dem.

Steg i en varm og tør gryde (det er ikke nødvendigt at tilføje andre fedtstoffer).

Klar til at tjene!

Varme modstand:

Mycryo modstås let ved 200 ° C toast og mere. Når andre fedtstoffer, såsom smør og olivenolie allerede brænder i gryden, holder Mycryo sine egenskaber uden at brænde.

Mycryo tillader hurtig forsegling til højere temperaturer. Den store fordel er, at ingredienserne under stegningen i gryden, i ovnen eller på teflonen danner en skorpe til hurtigere hurtigere end smør eller olivenolie.

På denne måde undgår Mycryo lækkende dyrebare juice fra ingredienser. Mycryo holder det bedste i ingredienserne, hvor du har brug for: Inde i ingredienserne!

Variant:Pulver

Udvalg:Kakaosmør

Nettovægt:600 g

Gennemsnitlige ernæringsværdier på:100 g

Energi (KJ):900 kcal / 3766 kJ

Fedt:100 g

- af hvilket mættet fedt:60 g

Kulhydrater:0 g

- af hvilke sukker:0 g

Proteiner:0 g

Salt:0 g