CIO CIBO Organic Matcha Powder 75G - Japansk matcha -te til kager, is eller desserter
Garanteret sikker checkout
- Oprindelse og produktion: Matcha i kulinarisk kvalitet har en lang historie, der er forankret i traditionen med japansk te. Det er lavet af grønne teblade, hovedsageligt fra Camellia sinensis -planten. Bladene, der bruges til at fremstille matcha, dyrkes ved hjælp af en speciel teknik kaldet "skygge". I denne proces er teplanter dækket med presenning eller halm for at reducere mængden af sollys, der når bladene. Dette stimulerer produktionen af chlorophyll og aminosyrer, såsom L-Teanin, der giver matcha farven og dens karakteristiske aroma. Det er fint malet at fremstille et fint pulver, der let opløses i væsker. Det indeholder også en moderat mængde koffein, som kan give let stimulering. Sammenlignet med premium eller ceremoniel matcha er det generelt billigere, men bevarer stadig mange af de ernæringsmæssige egenskaber ved grøn te. Forskellen mellem kulinarisk og premium/ceremoniel kan observeres i farve, hvilket er mindre levende og i smag, hvilket er mindre behageligt for paladset. Af denne grund bruges det mere i den kulinariske sektor. Duft, aroma og brug: Culinary Matcha har en frisk, urteagtig parfume, der minder om naturen. Dens aroma er en kombination af sødme og bitterhed med jordnoter. Denne alsidighed gør den ideel til en række kulinariske præparater. I desserter tilføjer Matcha en elegant note til kager, kiks, chokolade og is. Dens intensitet går perfekt med chokolade og tilbyder en tilfredsstillende kontrast af smag. Men det er ikke alt: Matcha kan bruges i salt køkken til at fremstille saucer, salatdressinger og endda marineret til kød og fisk. Dens alsidighed og dens karakteristiske aromaprofil omdanner enhver skål til en gastronomisk oplevelse. Vores organiske produkter: Cibocudo handler ikke kun om matcha -pulver. Vi inviterer dig til at kigge efter Cibocudo -mærket i vores udvidede produktkatalog på Amazon
- Top service: Hos Cibocudo satte vi vores kunder i første omgang. Tøv ikke med at kontakte os, hvis du har problemer, vil vi gerne håndtere dem inden for kort tid .
Produktbeskrivelser
Mens Culinary Matcha har den samme oprindelse som japansk grøn te og ceremoniel matcha, har den nogle vigtige forskelle i sin produktions- og brugsproces. Denne variation giver et alsidigt valg til madlavning, men den er mindre raffineret end dets ceremonielle modstykke. I modsætning til ceremoniel matcha kan de blade, der bruges til kulinarisk matcha, komme fra yngre planter, mindre skraverede. Denne proces reducerer produktionsomkostningerne og giver mulighed for at høste en større mængde blade, fordi den ikke kræver det samme niveau af opmærksomhed og skygge. Derfor kan den kulinariske kvalitet matcha være tilgængelig til en lavere pris. I produktionsprocessen dampes de kulinariske matcha -blade stadig for at forhindre oxidation og holde aktive ingredienser. I modsætning til ceremoniel matcha kan de imidlertid være malet hurtigere og mindre fine. Dette betyder, at pulveret er lidt finere og farven mindre intens end den ceremonielle matcha. Brugen af matcha af kulinarisk kvalitet er overvejende kulinarisk. Det er en alsidig ingrediens, der kan integreres i en række forskellige præparater, fra sød til salt. Dens bitre aroma kan tilføje en interessant note til desserter som kiks, kager, is og chokolade. Det bruges også ofte til fremstilling af saucer, supper og forbindinger, hvilket giver dem en karakteristisk aroma og en naturlig grøn farve. Kort sagt, selvom Matcha er mindre værdsat fra et kulinarisk synspunkt end ceremoniel matcha, giver det en mulighed for at opleve den unikke aroma af matcha i madlavning.
Ingredienser
Kulinarisk matcha
Brug til brug
Brug matcha -pulver i en række kulinariske applikationer, såsom at blande det i desserter, drikkevarer og saucer.
advarsler
Indeholder koffein. Det anbefales ikke til gravide børn eller kvinder.
| Størrelse |
75 g (1 -stykker pakke), 100 g (pakke med 1 stykke), 50 g (1 stykke pakke) |
|---|---|
| Smag |
Kulinarisk matcha, Ceremoniel matcha, Matcha Premium |