Souplesse Lemaie RSPO/SG 3 kg glasur

Producent: Royal Steensma Holland

Aroma: citron

Nettovægt: 3 kg

Fleksibel glasur Til konfektureprodukter bruges det til udsmykning, glasering af alle konfekture/konditorprodukter, herunder kølede og frosne produkter.

Det kan også bruges til oprettelse af mousse ved at blande med pisket fløde (indhold med højt fedtindhold, 32-36%)

Bruge :

• til glasur Det smelter ved en temperatur på ca. 50 grader C, afhængigt af lagets tykkelse. Det kan smelte i mikrobølgeovnen, omrøring lejlighedsvis eller på Bain-Marie. Efter smeltning påføres det på en temperatur på 25-30 grader C. Afkøle produktet efter dekoration
• til mousse Bland med whisky 32-36% fedt, i forhold til 1 del glasur / 3 dele pisket. Glasuren smeltes ved ca. 50 grader C. Friktionen opvarmes og blandes med den afkølede glasur op til ca. 40-30 grader. Efter afkøling eller den næste dag blandes blandingen i cirka 5-6 minutter.

Ingredienser : sukker, vegetabilsk olie (palme, kokosnød), lactose, pulveriseret valle, mælkeprotein, emulgatorer (E492, E322 soja lecithin), naturlig citronaroma, e160a farvestof.

Energiværdi for 100 gram produkt:

- Energi 2441KJ / 586 kcal

- Fedtstoffer: 38 gram, hvoraf du mættede 28 gram

- Kulhydrater: 58 gram hvoraf sukker 58 gram

- Salt: 0,16 gram

Opbevaring : På et rokorisk sted

Gyldighedsperiode : indskrevet på emballagen

Oprindelsesland : Holland